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Chili picante dietético

INGREDIENTES

  • 1 lb. de carne molida
  • 2 taza de habichuelas negras ECONO
  • 3 tomates maduros sin piel
  • 1 taza de salsa de tomate ECONO
  • 1/2 cebolla blanca picadita
  • 1/2 pimiento rojo picadito
  • 1 jalapeño picadito
  • 1 cdta. de ajo molido ECONO
  • 1 cda. de salsa inglesa
  • 1 cda. de vinagre de vino
  • 1 cdta. de romero
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cdta. de pimienta cayenne
  • 1 cdta. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • Sal ECONO y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

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Adoba la carne molida con el romero, el orégano, el tomillo, la sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe el ajo, el jalapeño, la cebolla y el pimiento. Añade la carne adobada, revolviéndola hasta que esté bien cocida. Agrega los tomates sin piel, la salsa de tomate, la salsa inglesa y el vinagre. Cocina a fuego bajo-medio por 40 minutos, revolviendo y machacando los tomates para crear la salsa. Sirve caliente con galletas de soda ECONO.