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Arroz chino boricua

INGREDIENTES

  • 4 tazas de arroz blanco ECONO grano mediano
  • 2 chuletas picadas en cubitos pequeños
  • 2 lascas de tocineta picadas
  • 1 pechuga de pollo picada en cubitos
  • 1 lata de pulpo ECONO en aceite
  • 1 chorizo en cubitos pequeños
  • 5 cebollines picados
  • 1 pimiento cubanero rojo
  • 1 zanahoria pequeña en cubitos
  • 1 lata de guisantes verdes sin agua
  • 1 pimiento cubanero verde picadito
  • 3 cdas. de salsa soya
  • 1 lata de bean sprouts
  • 3 huevos ECONO
  • 1 cdta. de sal ECONO
  • Pimienta a gusto
  • 1 cda. de aceite de ajonjolí

PROCEDIMIENTO

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Ten el arroz blanco listo (si es del día anterior, mucho mejor). ¡Ojo!: El de esta receta está hecho con tocino.

Bate los huevos y prepara un revoltillo, cuando esté listo lo reservas. En la misma sartén, echa el aceite de ajonjolí y sofríe las carnes hasta que estén hechas. Los pedacitos deben ser bien pequeños. Incorpora los vegetales y la salsa soya. Sigue cocinando y, por último, echas el arroz y el huevo. Mézclalo bien y finaliza con más cebollines. Sírvelo con lo que gustes: tostones, papitas fritas o hasta amarillos.

Receta de Chef Marilyn para Una Buena Tarde.