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Bizcocho 3 leches

INGREDIENTES

  • 8 huevos separados (claras y yemas aparte)
  • 1 barra mantequilla
  • 1 taza azúcar
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • 1 taza harina para bizcocho
  • 1tata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza leche fresca
  • ½ taza azúcar granulada
  • ¼ cdita. Cremor tártaro

PROCEDIMIENTO

Calienta el horno a 350 grados. "Engrasa un molde de 10?. Con una batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar y 4 yemas de huevo hasta que quede cremoso. Luego añade la vainilla y la harina de bizcocho. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con la mantequilla en forma envolvente. Echa la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos. Deja enfriar. Mezcla las tres leches y echa sobre el bizcocho. Bate 4 claras a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco y luego añade el crémor tártaro. Coloca el merengue sobre el bizcocho y hornea por 8 a 10 minutos hasta que el merengue quede doradito. Orejita: Puedes utilizar un ponque de mantequilla ya horneado para sustituir el bizcocho y sigue el procedimiento de la receta.


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