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Croquetas de yuca con chorizo

INGREDIENTES

  • Una Yuca (sin piel y cocida)
  • 2 yemas de huevo ECONO
  • Sal ECONO (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • Chorizo (cantidad al gusto)
  • 1 taza de harina de trigo ECONO
  • 3 huevos ECONO (batidos)
  • Aceite vegetal ECONO (para sofreír)

PROCEDIMIENTO

Recibe a tus invitados en tus fiestas navideñas con croquetas de yuca y chorizo. Si aún no lo has preparado ¡este es el momento!:

En un bowl, mezcla la yuca majada con los huevos ECONO y maja hasta obtener la textura de un puré.

En una sartén caliente con aceite vegetal ECONO, pon a calentar los chorizos picaditos hasta que se pongan blanditos.

Saca los chorizos y ponlos en papel de toalla para absorber el exceso de aceite, e intégralos a la mezcla de las yucas majadas con los huevos ECONO y adoba con Sal ECONO y pimienta a tu gusto.

Comienza a formar bolitas con la mezcla.

Cuando tengas las bolitas formadas, pásalas por la harina, y luego, por los huevos batidos ECONO (para rebozar) y fríelas en una sartén con abundante aceite vegetal ECONO hasta que se pongan doraditas por todos los lados.

Sirve y disfruta.

Los ingredientes de esta mágica receta lo encontrarás a precios que te harán ahorrar al instante en Supermercados ECONO. Compruébalo y date el gusto de probar algo sabroso.


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