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Chuletas de cerdo en salsa de pera

INGREDIENTES

  • 1 libra de Chuletas de cerdo
  • 2 peras
  • 1 cebolla blanca (picadita)
  • 1 taza de crema de leche (Heavy Creame)
  • 1 taza de vino blanco para cocinar
  • Un chorrito de Aceite de oliva ECONO
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal ECONO
  • 1 pizca de pimienta

PROCEDIMIENTO

En una olla caliente con aceite de oliva ECONO, sofríe la cebolla con las peras peladas y cortadas en cubos pequeños durante unos minutos.

Cuando la cebolla esté translúcida y la pera suelte sus jugos, añade el vino blanco y espera a que el alcohol reduzca. Agrega la crema de leche y cocina a fuego lento por 10 minutos hasta que la pera ablande.

Lleva la mezcla a una licuadora, y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Vuelve a trasladar la salsa a la olla y cocina por 5 minutos más; añade sal ECONO y pimienta para rectificar el sabor, de ser necesario.

Salpimenta las chuletas de cerdo, añade una gotas de limón y llévala a una sartén a fuego alto hasta que se cocinen por completo y se doren (aproximadamente 10 minutos).

Sirve las chuletas de cerdo a la plancha bañadas en salsa de pera.

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