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Manzanas asadas con jengibre

INGREDIENTES

  • 4 manzanas medianas, lavadas y secadas
  • 3 cucharadas de almendras picadas
  • 1 cucharadita de azúcar morena ECONO
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 piezas de jengibre (cortados en trocitos)
  • 2 cucharadas de jugo de jengibre

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 350 F.

Mezcla las almendras con el azúcar morena ECONO y la manteca.

Haz el jugo de jengibre: pica o procesa la raíz del jengibre fresco y cuélalo para sacarle sus jugos.

Prepara las manzanas: quítales la corteza, rellénalas con la mezcla y añádeles los trocitos de jengibre por encima. Rocía la manzanas con el jugo de jengibre.

Coloca las manzanas rellenas en una bandeja engrasada y llévalas al horno por 30 minutos.

Sirve y disfruta.

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