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Pollo relleno de pesto de avellanas

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo, fileteadas
  • 2 oz de avellanas tostadas
  • 2 cdtas. de ajo molido ECONO
  • 20 hojas de albahaca
  • Un chorrito de Aceite de oliva ECONO
  • Sal ECONO (al gusto)

PROCEDIMIENTO

En un pilón mezcla una cucharadita de aceite de oliva ECONO con albahaca picadita, una cucharadita de ajo molido ECONO y las avellanas trituradas, y machácalas un poco para que los sabores se integren bien y suelten los aromas. Ve añadiendo, poco a poco, más aceite de oliva ECONO hasta que logres una salsa pesto para tu pechugas de pollo.

Acomoda las pechugas fileteadas de pollo sobre una tabla o superficie limpia, adóbalas ligeramente y viérteles encima la salsa pesto que preparaste. Cuando lo hayas hecho con el resto de las pechugas, agarra una por una, enróllalas y átalas con un cordón para cocinar.

Finalmente, en una plancha o sartén caliente con un poquito de aceite de oliva ECONO, pon a dorar la pechugas y sirve caliente con ensalada, papas majadas, quinoa o lo que gustes.

La clave de este rico y nutritivo plato está en la salsa; y los ingredientes de la salsa y de las pechugas de pollo los puedes encontrar a precios que te harán ahorrar al instante en Supermercados ECONO. ¡Qué tengas sabroso comienzo de semana!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.