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Ensalada navideña de papa

INGREDIENTES

  • 6 papas peladas y cortadas en cubos
  • 1 1/2 taza de mayonesa ECONO
  • 1 cda. de vinagre blanco ECONO
  • 1 cda. de mostaza ECONO
  • 1 cdta. de sal ECONO
  • 1/4 cdta. de pimienta
  • 1 taza de apio picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 4 huevos ECONO (cocidos y picados)
  • Pimentón rojo (paprika)

PROCEDIMIENTO

Pon a hervir en una olla las papas por 30 a 35 minutos o hasta que las papas se ablanden.

Apaga, retira, escurre y deja enfriar las papas en un recipiente grande.

Mezcla la mayonesa ECONO con el vinagre blanco ECONO, la mostaza ECONO, la sal ECONO y la pimienta, y revuelve bien. Añade las papas, el apio picadito, y la cebolla, y sigue mezclando.

Añade los huevos y continúa mezclando. Espolvorea con paprika, tapa y refrigera hasta el momento de servir.

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