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Lentejas con costillas de cerdo

INGREDIENTES

  • 9 oz. de lentejas
  • 11 oz. de costillas de cerdo
  • 1 cebolla picadita
  • 2 cdtas. de ajo molido ECONO
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cda. mediana de pimentón rojo
  • 1 zanahoria picadita
  • 3 cdas. de aceite de oliva ECONO
  • 2 litros de agua ECONO
  • Sal ECONO al gusto

PROCEDIMIENTO

Despídete del 2015 con las mejores costillas que hayas podido preparar. A continuación, la receta:

Vierte aceite de oliva ECONO a una olla a fuego medio. Cuando la olla esté caliente, añade las costillas con una pizca de sal ECONO, y sofríe hasta que las costillas doren.

Agrega la cebolla picadita y continúa sofriendo por par de minutos.

Añade el ajo picado y la hoja de laurel. Sigue sofriendo.

Remueve las costillas, añade la zanahoria picadita y sigue sofriendo por par de minutos adicionales.

Incorpora el pimentón rojo y sofríe unos 15 segundos. Vierte agua y remueve bien.

Ahora, agrega las lentejas y sal ECONO, al gusto.

Tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo por 40 minutos aproximadamente, removiendo constantemente.

Pasados los 40 minutos prueba las lentejas, y si están blandas, ya están listas para comerse.

Rectifica la sal de ser necesario.

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.