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Ensalada de pollo con uvas

INGREDIENTES

  • Uvas rojas (cantidad al gusto)
  • 1 pechuga de pollo (desmenuzada)
  • 2 cdas. de mayonesa ECONO
  • Lechuga romana (lavada y cortada)
  • 15 nueces peladas

PROCEDIMIENTO

¿Buscando qué preparar que sea fresco y saludable? Presta atención a esta receta:

Pon la pechuga de pollo en agua hirviendo por aproximadamente 8 minutos o hasta que esté cocida.

Saca la pechuga de la olla, deja que enfríe un poco y córtala en cubos de 1 cm.

Pica la lechuga romana. Lava el racimo de uvas y saca 20. Corta las 20 uvas por la mitad, sácale las pepitas y añádelas al bol.

Añade al bol 15 nueces peladas y picadas finas, dos cucharadas de mayonesa y una pizca de sal ECONO, y remueve bien.

Lleva la mezcla a la nevera hasta el momento de servir.

Esta ensalada puedes acompañarla con pan tostado.

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