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Pinchos de cerdo en salsa de guayaba

INGREDIENTES

  • 2 lb. de pernil (delantero)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cdas. de sazonador
  • 1 taza de mojo criollo
  • 1 cda. de ajo molido ECONO
  • 1 cdta. de aceite de oliva ECONO
  • 2 tazas de agua
  • 1 cubitos de caldo de pollo
  • 1/2 taza de pasta de guayaba
  • 1 sobrecito de sazón con culantro y achiote
  • 2 cdta. de jugo de limón
  • 1 cdta. de almidón de maíz
  • 1 cda. cilantro (picadito)

PROCEDIMIENTO

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Corta la carne en trozos y marina con el sazonador, mojo, aceite y ajo por dos horas. Lava los pimientos y córtalos más o menos en una pulgada. Para preparar los pinchos, coloca un trozo de carne seguido del pimiento y continúe hasta terminarlo. En una parrilla caliente, cocina los pinchos hasta que estén cocidos. Para preparar la salsa, hierve agua en una cacerola y añade el cubito, sazón y mezcla la pasta de guayaba hasta que se disuelva. Para terminar agrega el jugo con el almidón, a la salsa y cocina por cinco minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.