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Garbanzos con bacalao

INGREDIENTES

  • 1 pqte. de bacalao
  • 1 lata de garbanzos ECONO
  • 1 cucharada de ajo molido ECONO
  • 1 tomate maduro (lavado y picado)
  • 1 cebolla picadita
  • 2 huevos ECONO cocidos
  • Una pizca de pimentón
  • Un pizca de comino
  • Harina ECONO
  • Aceite de oliva ECONO

PROCEDIMIENTO

Pela y pica la cebolla en trozos muy pequeñitos y fríelas en una sartén caliente con aceite de oliva ECONO hasta que ablanden.

Añade el ajo molido ECONO, una cucharada de harina ECONO y una pizca de pimentón dulce. Remueve y deja cocinar para que se integren los sabores. Añade el tomate en trozos y una pizca de comino. Mezcla bien y deja cocinar unos segundos más.

Ahora es momento de añadir los garbanzos ya cocidos y los trozos de bacalao desmenuzados. Remueve bien y deja cocinar por un minuto más, aproximadamente.

Por último, vierte agua a la sartén hasta cubrir todos los ingredientes, mezcla, prueba y rectifica la sal, de ser necesario. Tapa y deja cocinar a fuego medio-lento por aproximadamente 20 minutos.

Sirve acompañado de huevos ECONO cocidos o verduras.

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.