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Tarta de reyes

INGREDIENTES

  • 1/4 oz. de levadura seca
  • 1/4 taza de agua ECONO caliente
  • 1/4 taza de azúcar morena ECONO
  • 6 cucharadas de Spread ECONO
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 cucharadas de leche UHT ECONO
  • 3 tazas más 1cda. de harina ECONO
  • 1/4 cucharadita de sal ECONO
  • 3 huevos ECONO
  • 2 onzas de chocolate semidulce
  • 3 onzas de queso crema ECONO
  • 1-1/4 taza de azúcar glass (para glasear)
  • 1/3 taza de almendras molidas
  • 2 cucharadas de mezcla de frutas secas

PROCEDIMIENTO

En un tazón pequeño mezcla la levadura con el agua y 1 cucharadita de azúcar morena ECONO. En un tazón grande echa 4 cucharadas de spread ECONO con 1/4 taza de leche UHT ECONO (caliente), y revuelve hasta que el spread se disuelva.

Agrega 1 ½ taza de harina ECONO, el azúcar morena ECONO restante, la sal ECONO, 2 huevos ECONO y la mezcla de levadura, y bate todo hasta mezclar bien.

Añade gradualmente 1 ½ taza de la harina restante y bate bien hasta formar una masa blanda.

Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada por 5 minutos y déjala reposar otros 10 minutos. Estira la masa hasta formar un rectángulo de 20x6 pulgadas.

Pon los trozos de chocolate semidulces a una distancia de cerca de 3 pulgadas entre uno y otro, a lo largo del centro del rectángulo. Dobla la masa a lo largo por la mitad y enróllala para formar un tronco de 20 pulgadas de largo. Une los extremos para formar un aro.

Coloca la masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de cera, cúbrela con envoltura plástica y déjala en un lugar templado por 2 horas o hasta que duplique su tamaño.

Mientras, mezcla bien la mantequilla y harina restantes con 2 onzas de queso crema ECONO, ½ de taza de azúcar glass y las almendras.

Divide la mezcla en 5 partes, y forma ??troncos? de 1 pulgada cada uno. Envuélvelos con envoltura plástica y llévalos a la nevera hasta el momento de usarse.

Calienta el horno a 350ºF. Bate el huevo restante y úsalo para barnizar la masa. Cubre la masa con los troncos de almendras; presiónandolos suavemente contra la masa para que no se despeguen.

Hornea el aro por 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorada. Retira y déjala enfriar 10 minutos.

Mezcla bien el queso crema restante, la leche y el azúcar glass, víertela sobre la masa.
Decora con frutas.

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.