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Sándwich de pollo crujiente empanado con cerveza

INGREDIENTES

  • 1/4 taza de sal ECONO
  • 2 cdas. de azúcar morena ECONO
  • 3 tazas de agua ECONO
  • 1 cebolla blanca (picada en rebanadas finas)
  • 2 tazas de hielo
  • 6 pechugas de pollo (deshuesadas)
  • Aceite de canola ECONO
  • 2 tazas de harina de trigo ECONO
  • 2 cdtas. de pimiento cayenne
  • 1 cdtas. de sal ECONO
  • 2 tazas de cerveza oscura ??brown ale beer?
  • Para la ensalada de repollo:
  • 1/3 taza de mayonesa ECONO
  • 1/2 taza de vinagre ECONO
  • 3 cdas. de mostaza ECONO
  • 3 cdas. de azúcar morena ECONO
  • 2 cdas. de jugo de lima exprimida
  • ¼ cdta. de sal ECONO
  • ¼ cdta. de pimienta
  • 6 tazas de repollo picadito
  • ½ cebolla picadita
  • 2/3 taza de zanahoria picadita
  • 2 cdtas. de perejil

PROCEDIMIENTO

¿Buscado nuevas formas de preparar pollo? Mira lo que en 7 Días de Sabor tenemos listo para que prepares. ¡Te quedará delicioso!

En una cacerola mediana a fuego medio bajo combina la sal ECONO con el azúcar morena ECONO y el agua, y remueve hasta que la sal se disuelva.

Retira la cacerola del fuego y agrega la cebolla y el hielo.

Coloca el pollo en una bolsa grande que pueda sellar. Una vez que la mezcla se haya enfriado y el hielo se haya derretido, viértela sobre el pollo, sella la bolsa y llévala a la nevera por 5 o 6 horas.

Vierte abundante aceite de canola ECONO en una sartén profunda.

Retira el pollo de la bolsa y escurre. Desecha la marinada.

En un tazón, mezcla la harina ECONO con la pimienta de cayena, sal ECONO y cerveza, y remueve hasta crear una masa donde sumergirás las piezas de pollo.

Una vez las piezas de pollo estén cubiertas con la masa que preparaste, llévalas, con cuidado, a la sartén, asegurándote de que el aceite esté caliente. Deja freír las piezas de pollo hasta que estén crujientes y doradas por todas partes.

Retira las piezas de pollo y ponlas sobre una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Haz la ensalada de repollo: en un bol grande mezcla la mayonesa con el vinagre ECONO, la mostaza ECONO, azúcar negra ECONO, jugo de la lima exprimida, sal ECONO y pimienta.

Añade el repollo, cebolla, zanahoria y perejil, y mueve bien. Ya tienes tu aderezo para servirlo en tu sándwich de crujiente pollo.

Sirve en pan de hamburguesa con semillas de sésamo, acompañado de ensalada y una guarnición de papitas fritas. ¡Buen provecho!

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.