ECONO LOGO

Tarta de piña y coco

INGREDIENTES

  • 1 base de bizcocho o de galletas
  • 1 lata de Heavy Cream
  • 1 lata de leche de coco
  • Queso crema ECONO
  • 14 hojas de gelatina
  • 7oz. de azúcar morena ECONO
  • 1 lata grande de piña (entera o troceada)

PROCEDIMIENTO

Pon la base de galletas o bizcocho en un molde, y deja aparte.

Mezcla la nata con el azúcar morena y el queso crema, y aparta.

Pon las hojas de gelatina en remojo hasta que se deshidraten. Cuando eso ocurra, escúrrelas y llévalas al microondas por unos segundos hasta que se fundan entre sí. Retira del microondas y aparta.

Esta semana nos vamos con recetas donde le ingrediente principal es la piña, con motivo de la apertura de nuestro nuevo ECONO en Caguas.

Pon la leche de coco en una cacerola y deja calentar un poco. Vierte la leche sobre las hojas de gelatina que calentaste en el microondas, y deja templar.

Añade la nata montada y ve batiendo, poco a poco, con movimientos envolventes. Pon
la mezcla en el molde y lleva el molde a la nevera hasta que este sólida (6 a 8 horas).

Prepara la cobertura: hidrata las hojas de gelatina en agua fría, y luego, escúrrelas y ponlas en una cacerola con agua hirviendo, moviendo bien para que se disuelvan.

Tritura la piña y mezcla con el azúcar morena ECONO hasta obtener una textura de puré.

Vierte la mezcla que acabaste de hacer sobre la tarta y llévalo a la nevera, nuevamente, por 4 a 5 horas.

Sirve y disfruta.

Si te gustó este postre, pronto podrás visitar al nuevo Supermercado ECONO ne la Ave. Rafael Cordero de Caguas Norte y ahorra al instante en los ingredientes. ¡Te esperamos!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.