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Solomillo de cerdo asado con piña y vino dulce

INGREDIENTES

  • 1? solomillo de cerdo
  • 1 lata? de piña en almíbar (4 rodajas)
  • 1 copa de ?vino tinto
  • Un chorrito de aceite de oliva?? ECONO
  • Pepinillos avinagrados
  • 1 cdta. de maicena
  • Salsa de soya ECONO
  • Sal ECONO
  • Pimienta

PROCEDIMIENTO

Ata el solomillo con un hilo de cocina, adoba con sal ECONO y pimienta, y llévalo a la nevera por 2 horas, más o menos.
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Pasadas las 2 horas, pon el solomillo en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva ECONO y llévalo a un horno precalentado a 350ºF hasta que dore. Añade el zumo de la lata de piña, la copa de vino y deja cocinar por completo.

Vierte la salsa de la bandeja del horno en una cacerola y añade una cucharadita de maicena, 1 rodaja de piña troceada y pepinillos picados, y deja que hierva a fuego lento por 5 minutos, removiendo constantemente.

Vierte la salsa por encima de la carne, añade los trocitos restantes de piña y los pepinillos.

Sirve caliente y disfruta su sabor.

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.