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Mini-albóndigas

INGREDIENTES

  • 2 libras de carne molida
  • 2 rebanadas de pan sándwich
  • ¼ taza de leche
  • 2 huevos medianos
  • Sal y pimienta a gusto (adobo)
  • ½ taza de aceite para freír

PROCEDIMIENTO

Condimenta la carne molida con adobo (sal y pimienta). Corta el pan en trocitos y remójalo en la leche, por 2 ó 3 minutos. Agrégale el pan a la carne, pero antes exprímelo con las manos para quitar el exceso de la leche. Añade los huevos y mezcla bien con las manos hasta que quede una masa uniforme. Haz las bolitas del tamaño que desees. Cuando las tengas todas formadas, calienta el aceite en un sartén grande, sofríelas y déjalas escurrir. Sirva con salsa BBQ


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