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Horneado de tocineta, huevo y brócoli

INGREDIENTES

  • 4 cebollines verdes picados
  • 6 tortillas ECONO de 6 pulgadas, cortadas por la mitad
  • 2 tazas de floretes de brócoli, pequeños
  • 3/4 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 8 rebanadas de tocineta ECONO, cocidas y picadas
  • 8 huevos ECONO
  • 2/3 taza de crema agria ECONO
  • 1 taza de queso Shredded Mexican Blend ECONO

PROCEDIMIENTO

¿Quién dijo que el desayuno tenía que ser aburrido? 7 Días de Sabor te tiene hoy una receta para comenzar el día bien y con muchas energías:

Primero, calienta el horno a 375°F. Saca aparte 1 cda. de cebollín para usarla después. Coloca 6 mitades de tortillas sobre el fondo de un molde cuadrado de 8 pulgs., rociado con aceite en aerosol; cúbrelas con la cebolla restante, el brócoli, el pimiento y la tocineta.

Bate los huevos con un batidor en un envase mediano; incorpora 1/3 taza de la crema agria y 1/4 taza de queso. Vierte la mezcla sobre los ingredientes en el molde. Pon encima las mitades de tortilla y el queso restantes; tapa el molde.

Hornea 45 min. o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, destapándolo después de 30 min. Espolvoréale la cebolla que apartaste. Sírvela con la crema agria restante.

¡A desayunar se ha dicho! Esperamos que disfrutes esta rica receta y recuerda que los ingredientes los encuentras con ahorros al instante solo en ECONO.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.