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Gnocchi de yuca

INGREDIENTES

  • 1 libra de yuca
  • 6 cucharaditas de ajo molido ECONO
  • 1 huevo ECONO
  • 3/4 taza de harina de trigo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de "heavy cream"
  • 1/2 taza de Spread ECONO
  • 1 taza de perejil fresco triturado en la licuadora con 1/2 taza de agua
  • 4 oz. de queso parmesano ECONO
  • Sal ECONO al gusto
  • Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Aquí tienes un plato delicioso para preparar esta noche:

Hierve la yuca con el ajo y sal. Una vez blanda, maja la yuca junto el ajo. ?chale sal, pimienta, nuez moscada, el huevo y la mitad de la harina. Mezcla hasta que se forme una masa. Si te queda muy pegajosa, échale más harina hasta que suavice.

Transfiere la masa a una mesa con harina y haz rollitos de 1/2 pulgada. Cuando tengas todas las bolitas de gnocchi hechas, hiérvelas en agua con sal hasta que floten a la superficie. Escúrrelos.

En una sartén derrite la mantequilla, echa el "heavy cream", el perejil, sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre los gnocchi y finalmente añade el queso parmesano.

¡Disfruta! Recuerda que todos los ingredientes los consigues en ECONO, donde siempre ahorras al instante.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.