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Paella de pollo

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz blanco ECONO
  • 2 pechugas de pollo deshuesado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 40 Habichuelas tiernas frescas (green beans)
  • 1 cebolla blanca picadita
  • 1 pimiento rojo picadito
  • 2 tomates rallados
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de ajo molido ECONO
  • 1 ramita de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • Romero
  • Tomillo
  • Perejil
  • Aceite de oliva ECONO
  • Sal ECONO y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

¡Esta paella le encantará a todo el mundo!

En una paellera calienta aceite de oliva y cocina el pollo. Retíralo y resérvalo en un plato. En la misma paellera, sofríe la cebolla, el pimiento, sazona con sal y pimienta y añade la hoja de laurel. Añade el romero y el tomillo y cocina por 10 minutos. ?chale el ajo, el perejil, el jugo de limón, el tomate rallado y el azafrán. Cocina a fuego lento por 10 minutos. ?chale el pollo y el arroz, mezclando todo bien por unos minutos. Finalmente añade el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos hasta que el arroz esté cocido.

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