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Ensalada de pollo con frambuesas y pacanas

INGREDIENTES

  • 2 o 3 pechugas de pollo deshuesadas
  • 4 tazas de lechuga picada
  • 1/2 taza de frambuesas
  • 1/2 taza de pecanas (pecans)
  • 1/4 de taza de cebolla morada picada en trozos bien pequeños
  • Aderezo vinagreta de frambuesas al gusto
  • 1/2 cucharadita de romero fresco
  • 1/2 cucharadita de ajo molido ECONO

PROCEDIMIENTO

Rica y refrescante... ideal para el verano.

Mezcla el aderezo vinagreta de frambuesas con el ajo y el romero. Marina el pollo en esta salsa por 8 horas y luego la cocinas en una sartén a fuego mediano alto. Deja que el pollo enfríe a temperatura ambiente y pícalo en trocitos. Mézclalos con las frambuesas, la cebolla, las pecanas y el aderezo vinagreta adicional.

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