ECONO LOGO

Pollo relleno

INGREDIENTES

  • 1 pollo entero sin grasa (para rellenar)
  • 1 lb de carne de res molida (picada)
  • 2 ajos medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 500gr de pasta de tomate (sin condimentar)
  • Agua (calcular para hacer salsa)
  • 8oz. de alcaparras
  • 8oz. de aceitunas
  • 8oz. de garbanzos
  • 8oz. de pasas
  • 1 sobre de sazón con achiote
  • Pimienta a gusto
  • 3cdas. de aceite

PROCEDIMIENTO

Pica la cebolla en rodajas finitas. Abre el sobre de sazón y échalo con el ajo en una olla con aceite y sofríe a fuego medio bajo. Añade poco a poco la pasta de tomate y el agua hasta formar una salsa no muy espesa. Pon a hervir, agrega las carnes y revuelve bien para que no se formen grumos. Añade las aceitunas, alcaparras, garbazos, pasas y pimienta. Tapa la olla y cocina por ½ hora. Precalienta el horno a 350°f. Adobe el pollo a gusto. Coloca en un molde el pollo y échale el resto del relleno. Voltea el pollo para que se cocine igualmente por ambos lados. Cocinar por 45 minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.