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Papas con queso cheddar y bacon

INGREDIENTES

  • 4 papas grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva ECONO
  • 1 cebolla blanca picadita
  • 4 lascas de tocineta ECONO picadito
  • 1 taza de queso cheddar rallado ECONO
  • 2 tazas de leche UHT ECONO
  • 1/4 taza de cebollines picaditos

PROCEDIMIENTO

¡Ricas y con mucho queso!

Lava las papas y hazle rotitos con un palillo de diente. Envuélvelas en papel toalla mojado y cocínalas en el microondas aproximadamente por 4 minutos, o hasta que estén blanditas.

En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la tocineta y la cebolla. Precalienta el horno a 350ºF. Pica las papas por la mitad y remueve el interior con una cuchara sin romper la cáscara. Mezcla este relleno con la tocineta, la cebolla, el queso y la leche. Rellena las cáscaras de papa con esta mezcla y hornea por 15 minutos o hasta que el queso dore. Decora con los cebollines y ¡listo!

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