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Pastelón de arroz gratinado

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz ECONO
  • 4 huevos ECONO hervidos y cortados en rebanadas
  • 4 tazas de agua ECONO
  • 2 cucharadas de aceite ECONO
  • 2 huevos ECONO
  • 1 lata de atún ECONO
  • 3 tomates cortados en rebanadas
  • 1/2 libra de queso mozzarella en rebanadas ECONO
  • 1 lata (7.6 oz) de media crema
  • 2 tazas de leche entera ECONO
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 taza de queso de bola rallado
  • Sal ECONO y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla ECONO

PROCEDIMIENTO

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En una olla echa el aceite, el agua, el arroz y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego mediano hasta que el agua evapore, entonces agregas los dos huevos crudos, los mezclas bien y cocina tapado a fuego bajo por 20 minutos.

En otra olla derrite la mantequilla y añade la harina poco a poco. Incorpora la leche, la media crema y un poco de sal. Sigue revolviendo hasta que espese.

En un molde para hornear, engrásalo con mantequilla. Coloca una capa de arroz, una de tomate, una de atún, una de queso y finalmente una de huevo duro. Echa parte de la salsa blanca y repite el procedimiento. Finalmente echas el queso de bola rallado y horneas a 350ºF por 10 minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.