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Pollo marroquí con cuscús de limón

INGREDIENTES

  • 1 taza de cuscús
  • Ralladura y jugo de 1 limón amarillo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva ECONO
  • 1 cucharada de miel
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 1/2 tazas de tomates picados enlatados
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 3/4 tazas de habichuelas tiernas
  • 1 1/2 tazas de agua ECONO hirviendo
  • Sal ECONO y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

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Coloca el cuscús con la mitad del jugo y rallado del limón en un bowl y échale el agua hirviendo. Tápalo y déjalo reposar mientras cocinas el pollo.

En una sartén calienta el aceite. Echa la miel sobre el pollo y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Cocínalo hasta que dore. Echa la mezcla junto con las especias, los tomates, el caldo de pollo, las habichuelas y la ralladura de limón. Calienta a fuego bajo-mediano por 8 minutos. Junta el pollo, la salsa y el cuscús. ¡Buen provecho!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.