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Arroz con coco

INGREDIENTES

  • 14 oz de leche condensada ECONO
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1/2 cucharada de sal ECONO
  • Canela en polvo al gusto
  • 2 tazas de arroz ECONO
  • 4 tazas de agua ECONO
  • 8 tazas de leche de coco ECONO
  • 1 rama de canela
  • 2 bolitas de pimienta de Jamaica (allspice)
  • 4 clavos

PROCEDIMIENTO

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Lava el arroz y échalo en una olla junto con el agua. Cocínalo a fuego alto por 8 minutos. Echa la leche de coco, la canela, la pimienta de Jamaica y los clavos. Mezcla todos los ingredientes. Cocina a fuego bajo-mediano por 10 minutos. Agrega la leche condensada mezclándola bien con el arroz, y cocínalo por 30 minutos. Muévelo constantemente para que el arroz no se pegue. Agrega el coco rallado y la sal. Deja cocinar hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Decóralo con canela en polvo. Sírvelo tibio o frío.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.