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Pasta en salsa de queso

INGREDIENTES

  • Sal
  • 1 lb. de pasta corta, hervida
  • 2 cdas. de mantequilla
  • ½ taza de cebolla, picadita
  • 1 taza de crema ligera (half and half)
  • 8 oz. de queso crema
  • 2 tazas de queso ricotta
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Nuez moscada

PROCEDIMIENTO

Prepara la pasta y deja aparte. En el procesador de alimentos, mezcla la crema ligera con el queso crema hasta que quede cremoso. En una cacerola, echa la mantequilla y calienta, echa la cebolla y saltea por 2 a 3 minutos. Añade la salsa de queso crema, queso ricotta, queso parmesano, nuez moscada y sal (al gusto). Añade la pasta y sirve. Orejita: Puedes añadir hierbas frescas.


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