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Gazpacho de melón de agua

INGREDIENTES

  • 1 tomate grande del País
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 tazas de melón de agua picadito
  • 1 cdtas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de aceite de oliva ECONO
  • 2 cdas de cebolla roja picadita
  • 2 cdas de eneldo (dill) fresco
  • 1/2 pepino fresco picadito sin cáscara
  • Sal ECONO y pimienta al gusto
  • Queso feta (opcional)

PROCEDIMIENTO

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En una licuadora, combina el tomate, el pimiento y el melón. Una vez estén triturados, echa el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva. Finalmente, echa la cebolla, el pepino, el eneldo y la sal y pimienta al gusto. Sirve fría y decora con un poco de queso feta.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.