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Ensalada de arroz integral DelPaís y pepinillos con aderezo de limón

INGREDIENTES

  • 1 taza arroz integral Del País
  • ½ pepinillo fresco cortado en ruedas
  • ¼ taza de pepinillos en cuadritos
  • 2 cdas. pimientos rojos en cuadritos
  • ½ taza aguacate en cuadritos
  • 2 cdas. cebolla en cuadritos
  • ¼ taza plátano verde rallado (frito)
  • Para el Aderezo:
  • ¼ taza de aceite vegetal ECONO
  • 2 cdas. jugo de limón
  • 2 cdas. cilantrillo fresco
  • ½ cda. de sal ECONO y pimienta fresca

PROCEDIMIENTO

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Fría el plátano rallado hasta que este crujiente y repose. Combine los ingredientes de la ensalada y añada el aderezo. Coloque la ensalada sobre las ruedas de pepinillo decore con plátano frito.

Nota: se puede utilizar para acompañar carnes y pescado al BBQ.

Receta realizada por el Chef Miguel Campis.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.