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Arroz Integral DelPaís con Pollo

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz integral DelPaís
  • 1 calabacín
  • 3 zanahorias
  • 3 ajíes dulces del país
  • 1 pimiento cubanero
  • 1 lata de pimientos morrones Econo
  • 2 ajos frescos molidos
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cda. de sofrito Econo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 pechugas de pollo Econo
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 sobre de sazón Econo
  • 2 hojas de recao
  • 3 cdas. de aceitunas rellenas Econo
  • 2 cdas. de aceite oliva Econo

PROCEDIMIENTO

En un caldero sofríe las cebollas picadas en cubitos, el pimiento, el ajo y el sazón en el aceite de oliva Econo. Añade las pechugas trozadas en cubitos hasta que estén doradas y luego incorpora los demás vegetales, excepto el calabacín y los pimientos morrones. Agrega el caldo de pollo y lo dejas a temperatura mediana-alta hasta que hierva. Baja la temperatura a mediana, añade el arroz integral y deja que seque. Baja la temperatura mediana-baja y tapa por 20 minutos. Luego, destapa, revuelve y añade el calabacín, los pimientos morrones y tapas por 5 minutos y listo!

Acompáñalo con habichuelas coloradas Econo guisadas y tostones de pana.


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