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Piña rellena con ensalada de king crab

INGREDIENTES

  • 1 lb de king crab ECONO
  • 1 cebolla picadita
  • 3 mini pimientos rojos picaditos
  • 2 tazas de repollo picado en tiritas
  • 1/4 taza zanahoria rallada
  • 1 cda. de salsa ranch ECONO
  • 1/4 cdta. de ralladura de jengibre
  • 1 yogurt griego de melocotón
  • 1/4 de cdta. de mostaza ECONO
  • 2 cucharadas de cranberries secos
  • Pimienta al gusto
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 piña del País

PROCEDIMIENTO

Esta receta tan tropical sabrá mejor cuando compras los productos más frescos, y al mejor precio, en Supermercados ECONO.

En un bowl, desmenuza el king crab y quítale el exceso de agua. Echa la salsa ranch, el yogurt, las zanahorias y demás ingredientes. Mezcla todo bien y lo dejas refrigerando. Cortas la piña a la mitad, retiras la pulpa, preparas tipo envase y rellenas con la ensalada fría.

Receta de Chef Marilyn para Univisión



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