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Ensalada de Arroz Integral DelPaís, Espinacas y Queso Fetta

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 cdta aceite de oliva ECONO
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 4 oz de queso fetta
  • 2 oz de aceitunas negras en ruedas
  • 1 pisca de sal ECONO
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Pimienta a gusto
  • 2 pimientos morrones ECONO
  • 1 cebolla en cubitos

PROCEDIMIENTO

Prepara arroz integral grano mediano según las instrucciones del empaque. Refrigera en recipiente por dos horas en la nevera. Mezclas todos tus ingredientes excepto el queso fetta. Finalizas añadiendo fetta y revuelves ligeramente refrigeras por una hora más. Puedes añadir almendras al servir.

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