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Atún en tartar de piña colada

INGREDIENTES

  • 12 oz. de filete de atún
  • 3 oz. de mayonesa ECONO
  • 1 oz. de salsa mirin
  • 1 oz. de salsa ponzu
  • 1 cdta. de shiracha
  • 2 oz. de crema de coco ECONO
  • ½ piña fresca
  • 1 cdta. de aceite de ajonjolí (sesame oil)
  • 1 cdta. de semillas de ajonjolí
  • ½ aguacate en cubitos
  • ¼ taza de pepinillo sin semilla en cubitos
  • 1 cta. de huevitos de tobiko
  • 1 cdta. de sal ECONO

PROCEDIMIENTO

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Para el tartar, cortas en cubitos pequeños el filete de atún. En un envase mezclas todos los ingredientes excepto el aguacate. Añades el atún y lo dejas marinando por 30 minutos en la nevera. Para servirlo, escurres el atún y lo colocas sobre una camita de piña, lo acompañas con el aguacate picado en cubitos y finalizas con las semillas de ajonjolí negro!

Sírvelo con chips de Malanga.

Receta por Chef Marilyn López para Univisión.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.