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Pechugas de pollo a la mandarina

INGREDIENTES

  • 2 lbs. de pechuga de pollo deshuesadas
  • 2 cdas. de aceite de oliva ECONO
  • 1 cda. de pimienta blanca
  • 1 cda. de sal ECONO
  • 1 taza de caldo de pollo ECONO
  • 1 hoja de recao
  • 1 taza de jugo de china del país
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cdta. de ralladura de mandarina
  • 4 cdtas. de ajo molido ECONO
  • 1/4 cdta. de jengibre molido
  • 1 pisca "red pepper flakes"
  • 2 cdta. de semillas de ajonjolí
  • 1 cda. maicena (opcional)
  • 1 cda. de agua (opcional)

PROCEDIMIENTO

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Corta la pechuga de pollo en trozos. En una sartén grande, calienta el aceite y cocina el pollo hasta que dore. Saca el pollo y déjalo reposar en un plato.

En la misma sartén, añade el ajo, jengibre, jugo de china, miel y el caldo. Vuelve a colocar el pollo y cocínalo tapado a fuego mediano por 25 minutos. Finaliza con ralladura de mandarinas, semillas de ajonjolí y "red pepper flakes".

Opcional: Si quieres que tu salsa espese, solo incorpora 1 cdta. de maicena diluida en 1 cdta. de agua en la salsa.

Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.