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Pechuga de Pollo Rellena de Trifongo

INGREDIENTES

  • 2 pechugas frescas corte mariposas
  • 1 plátano verde frito
  • 1 plátano maduro frito
  • 4 baritas de yuca frita
  • 1 diente machacado de ajo fresco
  • 1 barra de mantequilla ECONO
  • Sal a gusto ECONO
  • 8 lascas de tocineta ECONO
  • Pimientos tricolor
  • Papel de aluminio ECONO

PROCEDIMIENTO

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Cuando tus plátanos, yuca y maduros estén fritos, májalos con mantequilla y ajo. Coloca la pechuga abierta sazonada con sal y pimienta. Rellenas en el centro con el trifongo. Envuelves en tocineta y sellas con aceite de oliva a temperatura mediana. Luego tapas, bajas temperatura y cocinas por 20 minutos o puedes envolverlas en aluminio y llévalas al horno a 350 grados por 35 minutos. En un sartén aparte añade mantequilla, ajo y pimientos. Cocínalo a fuego lento por 2 minutos para una salsa al finalizar tu receta. Acompáñalos con arroz con vegetales.

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