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Galletas de calabaza con frosting de queso crema y canela

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de mantequilla ECONO
  • 1 taza de azúcar morena ECONO
  • 2 huevos ECONO
  • 1 taza de calabaza enlatada
  • 2 tazas de harina blanca
  • 4 cdas. de baking powder
  • 1 cdta. de sal
  • 2 1/2 cdtas. de canela
  • 1/4 cdta. de jengibre
  • Frosting:
  • 1 paquete (8 oz.) de queso crema
  • 3 cdtas. de vainilla
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cdta. de canela
  • 1/2 taza de mantequilla ECONO

PROCEDIMIENTO

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Precalienta el horno a 350ºF.

Mezcla la mantequilla y la azúcar hasta que quede esponjosa. Agrega los huevos y la calabaza; combínalos bien.  Echa la harina, el baking powder, la sal y las especias.  Con una cuchara pon la mezcla de galleta una a una en un molde plano.  Hornea a 350°F por 15 minutos aproximados. Retira el molde del horno y déjalas enfriar.

Para el frosting:
Bate el queso crema, 1/2 taza de mantequilla y la vainilla. Agrega la azúcar en polvo poco a poco y luego la canela.  Pon el frosting por encima de las galletas.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.