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Arroz con Cilantro

INGREDIENTES

  • 3 tzs. de arroz
  • 3 tzs. de cilantro fresco
  • 10 hojas de recao
  • 1 pqte. de tocineta
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 1 cda. de comino
  • 2 cdas. de sofrito

PROCEDIMIENTO

En una olla para arroz (caldero), cocina la tocineta por 15 minutos o hasta que quede doradita. Añade la cebolla y el pimiento. Sazona con sal y pimienta, y cocina por 3 minutos más. Agrega el sofrito y cocina por 2 minutos. Añade el arroz y cilantro, y mezcla hasta que todos los granos tomen el color verde. Agrega agua (esta debe cubrir ¼ de pulgada por encima del arroz). Cocina a temperatura ??med-high? hasta que el arroz absorba todo el agua. Voltea el arroz y crea un domo en el centro de la olla. Este procedimiento te asegura que el arroz se cocinará de manera uniforme. Tapa la olla y cocina por 25 minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.