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Ensalada de granos

INGREDIENTES

  • 1 lata de gandules ECONO
  • 1 lata de habichuelas blancas ECONO
  • 1 lata de habichuelas rosadas ECONO
  • 1 lata de habichuelas negras ECONO
  • 1 lata de garbanzos ECONO
  • 1 taza de quinoa roja cocida
  • 1 taza de cebolla lila en cubitos
  • 1 taza de pimientos verdes ECONO
  • ½ taza de pimientos morrones ECONO sin agua
  • 3 cdta. de mini "Cappers"
  • 2 tazas de tomates Campari en cubitos
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 ½ taza de aceite de oliva ECONO
  • ¼ taza de vinagre de manzanas
  • 1 cdta. de pimienta
  • 1 cdta. de sal ECONO
  • ¼ taza de zumo de lima
  • 1 cdta. de miel DelPaís
  • ¼ taza de zumo de toronja rosada

PROCEDIMIENTO

¡ECONO te lo pone fácil!

Mezcla el aceite de oliva con el cítrico lentamente y luego añade los demás ingredientes excepto los granos. Luego enjuaga y mezcla todos los granos. Finalmente, mezcla todo con la vinagreta y llévalos a la nevera por una hora.

Sírvelo frío sobre lechuga del país y con aguacate ¡y listo!

Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.