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Café latte de calabaza

INGREDIENTES

  • 2 "shots" de café espresso
  • 1 taza de leche ECONO
  • "Whipped cream" al gusto
  • Canela, nuez moscada y jengibre en polvo al gusto para decorar
  • PARA EL SIROPE DE CALABAZA:
  • 1 1/4 tazas de puré de calabaza
  • 1/2 taza de azúcar morena ECONO
  • 2 cdas. de azúcar blanca
  • 1/2 cdta. de nuez moscada
  • 1/2 cdta. de canela
  • 1 taza de agua
  • PARA EL SIROPE DE VAINILLA:
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cdta. de vainilla

PROCEDIMIENTO

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Para el sirope de calabaza:
En una olla pequeña, echa todos los ingredientes que corresponden al sirope de calabaza y caliéntalos a temperatura media. Revuélvelos ocasionalmente hasta que el azúcar de diluya y espese el sirope. Remuévelo de la estufa y deja que enfríe. Esta mezcla puede durarte hasta 1 mes en un frasco de cristal bien sellado.

Para el sirope de vainilla:
En otra olla, vierte los ingredientes para el sirope de vainilla y caliéntalos a temperatura media hasta que el azúcar se diluya y la mezcla espese un poco. Este sirope puede durarte hasta 2 semanas; procura guardarlo en un envase de cristal fuera de la nevera.

Para preparar el café latte de calabaza:
Calienta la leche y échale 1 cda. del sirope de calabaza y 1 cda. del sirope de vainilla. Viértela en una taza grande junto a los 2 "shots" de café espresso. Ponle "whipped cream" y un poco de canela, nuez moscada y jengibre en polvo para decorar. ¡Ya está listo!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.