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Arroz con leche, coco y guineo

INGREDIENTES

  • 2 latas (15 oz. cada una) de leche de coco ECONO
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 1 palito de canela ECONO
  • 3/4 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar.
  • 1 guineo
  • 3/4 taza de "Cool Whip Whipped Topping" descongelado
  • 1/2 taza de coco rallado

PROCEDIMIENTO

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En una olla a fuego bajo, mezcla la leche de coco con el azúcar y el palito de canela hasta que comience a hervir. Incorpora el arroz y tápalo. Cocínalo durante 20-25 minutos o hasta que espese la mezcla, revolviéndolo ocasionalmente. Retíralo del fuego, echa la mezcla en recipientes pequeños individuales y deja que enfríe en la nevera.

Pica el guineo en rebanadas y coloca un pedacito en cada porción individual del arroz con leche justo antes de servir. ?chale una cucharada de "Cool Whip" y coco rallado para decorar. ¡Delicioso!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.