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Pernil de cerdo en salsa de miel

INGREDIENTES

  • 4 cdas. de miel pura del país
  • 2 cdas. de mostaza ECONO
  • 2 cdas. de romero fresco
  • 1 cdta. de pimienta
  • 1 cdta. de ralladura de cáscara de limón
  • 3 cdtas. de ajo molido ECONO
  • 1 pieza de pernil de cerdo
  • Sal ECONO al gusto

PROCEDIMIENTO

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En un bowl pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el romero, la pimienta, la ralladura de limón y el ajo. Coloca el pernil en una bandeja para hornear y sazónalo con sal al gusto; luego lo empapas de la mezcla con miel que acabas de hacer. Déjalo marinando una noche.

Precalienta el horno a 450ºF.

Hornea el pernil por 20 minutos, luego baja la temperatura a 390ºF y cocina por 1 hora adicional. Con un termómetro para carnes, verifica que la temperatura interna de la carne esté a 145ºF. Si la temperatura es correcta, retira del horno y deja reposar la carne por 15 minutos antes de cortar para servir.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.