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Baba Ganoush

INGREDIENTES

  • 1 berenjena
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de tahini (crema de ajonjolí)
  • 2 cdas. de semillas de ajonjolí
  • 2 cdtas. de ajo molido ECONO
  • Sal ECONO y pimienta al gusto
  • 1½ cdas. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • Pimentón al gusto

PROCEDIMIENTO

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Precalienta el horno a 400ºF y engrasa una bandeja para hornear.

Con un tenedor, haz rotitos en la berenjena y hornéala durante 30 minutos o hasta que ablande. Retírala del horno y colócala en un envase con agua fría por unos segundos. Sácala del agua y le pelas la cáscara.

En un procesador de alimentos, coloca la berenjena, el jugo de limón, el tahini, las semillas de ajonjolí y el ajo. Una vez esté todo mezclado, sazona con sal y pimienta y vuelve a mezclar. Echa la mezcla en un envase, vierte el aceite de oliva y un poco de pimentón. Refrigera por 3 horas antes de servir.




Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.