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Dorado marinado en salsa asiática con jengibre

INGREDIENTES

  • 3 cdas. de miel
  • 3 cdas. de salsa soja
  • 3 cdas. de vinagre balsámico
  • 1 cdta. jengibre fresco rallado
  • 1 cdta. de ajo molido ECONO
  • 2 cdtas. aceite de oliva ECONO
  • 4 filetes de dorado
  • 1 cda. aceite vegetal ECONO
  • Sal ECONO y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

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En un envase, mezcla la miel, la salsa soja, el vinagre balsámico, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva. Sazona los filetes con sal y pimienta, luego los echas en el envase y lo dejas marinando en la nevera por 30 minutos.

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego mediano alto. Saca los filetes del envase y reserva el marinado. Cocínalos por 4 minutos a cada lado. Sácalos y resérvalos. Echa el resto del marinado en la sartén y caliéntalo hasta que reduzca y se forme un glaseado. ?chale esta salsa sobre los filetes al momento de servir.




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