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Sopa de brócoli y queso

INGREDIENTES

  • ½ taza de mantequilla ECONO
  • 1 cebolla blanca picadita
  • 2 tazas de brócoli congelado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 empaque de queso de papa ECONO picado
  • 2 tazas de leche UHT ECONO
  • 1 cda. de ajo molido ECONO
  • ?? taza de maicena
  • 1 taza de agua ECONO

PROCEDIMIENTO

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En una olla, derrite la mantequilla a fuego mediano alto y cocina la cebolla y el ajo por 4 minutos. Incorpora el brócoli, el caldo de pollo, y cocina por 15 minutos. Baja el fuego, echa el queso de papa y mezcla hasta que este derrita, luego añade la leche. En un envase aparte, diluye la maicena en el agua. Echa poco a poco esta mezcla, revolviendo constantemente, hasta que la textura de la sopa sea gruesa y espesa.



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