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Revoltillo con Camarones

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • ¼ taza de crema espesa (heavy cream)
  • 8oz. de camarones (pequeños y cocidos)
  • 1 cebollín (picadito)
  • 1 cda. de cilantrillo (fresco y picadito)
  • ½ taza de queso monterrey (rallado)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

Bate los huevos con la crema espesa. Echa el resto de los ingredientes, sazona y mezcla. En un sartén mediano con teflón, echa un cucharadita de aceite de oliva, calienta y echa la mezcla. Cocina a temperatura mediana y mueve constantemente hasta que el revoltillo se cocine, dejándolo un poco mojadito. Sirve con tostadas.

¡Ideal para brunch! Prepárala y disfrútala en familia.


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