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Crepas

INGREDIENTES

  • 8 oz. Leche Grasa Reducida 2 % Indulac
  • Huevos: 1 grande ó 2 pequeños
  • ½ a ¾ taza de harina de trigo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla Indulac derretida
  • ½ oz. aceite vegetal para lubricar

PROCEDIMIENTO

Hoy 7 Días de Sabor te transporta a Francia con esta deliciosa mezcla para crepas.

1. Bate a mano (sin hacer espuma) todos los ingredientes en un “bowl” hasta lograr consistencia de chocolatina (ajusta con la harina).
2. Lubrica un sartén de teflón con una servilleta con aceite y precalienta a fuego bajo-mediano.
3. Vierte 2 oz. del líquido y espárcelo por todo el sartén.
4. Coce hasta que los lados se levanten, voltea la crepa, termina de cocerla y ponla a un lado.
5. Repite hasta que se acabe la mezcla.
6. Rellena la crepa con queso, dulce, frutas, o el relleno que desees.

Rendimiento: 4-5 crepas

Receta creada por el profesor Edwin Maldonado del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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