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Crepas

INGREDIENTES

  • 8 oz. Leche Grasa Reducida 2 % Indulac
  • Huevos: 1 grande ó 2 pequeños
  • ½ a ¾ taza de harina de trigo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla Indulac derretida
  • ½ oz. aceite vegetal para lubricar

PROCEDIMIENTO

1. Batir a mano (sin hacer espuma) todos los ingredientes en un “bowl” hasta lograr consistencia de chocolatina (ajustar con la harina)
2. Lubricar un sartén de teflón con servilleta con aceite y precalentar a fuego bajo-mediano
3. Verter 2 oz. del líquido y esparcirlo por todo el sartén
4. Cocer hasta que los lados se levanten, voltear la crepa, terminar de cocerla y ponerla a un lado
5. Repetir hasta que se acabe la mezcla
6. Rellenar la crepa con queso, dulce, frutas, etc., según deseado

Rendimiento: 4-5 crepas

Receta creada por el profesor Edwin Maldonado del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.