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Mantequilla compuesta - tomates secos al sol y tocineta

INGREDIENTES

  • 1 lb. de Mantequilla Indulac
  • ½ taza de tomates secos al sol (sun dried tomatoes) picados finos
  • ½ taza de tocineta cocida picada fina
  • ¼ de taza de perejil picado fino
  • Pimienta a gusto (opcional)
  • 1 diente pequeño de ajo molido fino
  • Papel de hornear

PROCEDIMIENTO

1. Dejar la mantequilla subir de temperatura a 55˚F para que esté maleable pero no blanda
2. Mezclar con todos los ingredientes en un “bowl”
3. Llevar la mezcla al papel de hornear y enrollarla hasta lograr un cilindro de 1” diámetro
4. Refrigerar
5. Picar en rebanadas para usar con pan, carnes, vegetales, etc.

Rendimiento: 1 rollo de 1 lb

Receta creada por el profesor Edwin Maldonado del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados Econo.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.