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Asopao de gandules con bollitas de plátano

INGREDIENTES

  • 10 onzas de gandules frescos o congelados
  • 1 taza de cebolla amarilla picada en cubos pequeños
  • ½ taza de pimiento de cocinar cubanela picado en cubos pequeños
  • ¼ taza de ajíes dulces picado finamente
  • 1 cucharada de ajo picado finamente
  • 1 cucharada de recao picado en julianas
  • 2 cucharadas de cilantrillo picado levemente
  • ½ taza de jamón de cocinar picado en cubos pequeños
  • 1/2 plátano verde rayado y formar bolitas de ¼ pulgadas de diámetro
  • ½ taza de sofrito
  • 1 cuartillo de caldo de pollo
  • ½ taza de arroz
  • Sal a gusto
  • 2 sobres de Sazón Knorr con color/receta principal

PROCEDIMIENTO

Consigue todos los ingredientes para este delicioso asopao de gandules con bollitas de plátano en Supermercados ECONO y arranca para la cocina.

1. En una olla de sopa sofría todos los ingredientes menos el arroz, plátano, caldo de pollo y las yerbas aromáticas.
2. Cuando los vegetales estén ligeramente cocidos, aproximadamente 4 minutos, agregue el caldo de pollo y el Knorr Sazón con color.
3. Cocine a temperatura mediana baja por 20 minutos.
4. Agregue el arroz y las bollitas de plátano y cocine por 10 minutos adicionales.
5. Cuando el arroz esté blando agregue las yerbas aromáticas y sirva en su mejor vajilla de sopas.

Rendimiento: 5 porciones

Receta creada por el profesor Noel Vargas Seín del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados ECONO.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.