ECONO LOGO

Crema Catalana

INGREDIENTES

  • 1 qt. de leche fresca
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de pasta de vainilla
  • 1 cucharada de cáscara de china
  • Canela en polvo a gusto
  • ½ taza de maizena
  • 8 yemas de huevo

PROCEDIMIENTO

¿Te gustan las cremas? Busca los ingredientes en tu Supermercados ECONO favorito y prepara esta Crema Catalana que le va a encantar a toda la familia.

1. En una olla vierte 16 onzas de leche el azúcar, la canela y la vainilla. Cocina a temperatura mediana por diez minutos.
2. En un envase mezcla las yemas batidas con la leche restante y luego la Maizena.
3. Agrega a la olla la mezcla de yemas, maizena y leche fría con la mezcla caliente. Cocina por 2 minutos más. Cuando espese vierte en los moldes de barro o cerámica.
4. Enfría bien, espolvorea con azúcar blanca y quema con una antorcha hasta obtener un color dorado oscuro.

Rendimiento: 5 Servicios

Receta creada por el profesor Noel Vargas Seín del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados ECONO.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




Política de privacidad