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Southwestern Breakfast Meatball Burritos

INGREDIENTES

  • 1 paquete albóndigas de Italian Village estilo casero hecho de Carne de Pollo y Carne de Res, descongelada
  • ¼ de una taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ¼ de una taza de pequeños tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 - 1/2 tazas de huevos batidos Southwestern Style
  • 4 tortillas de harina de trigo integral
  • ¼ de una taza de queso pepper jack o queso cheddar
  • 1 Lima o limón, cortado en cuartos

PROCEDIMIENTO

Hazte un desayuno diferente este fin de semana con estos ricos burritos usando las albóndigas Homestyle de Rosina.

Combine los frijoles, los tomates y el cilantro en un tazón pequeño y deje a un lado. Coloque las albóndigas congeladas en un plato apto para microondas. Caliente una libra de albóndigas en Alto durante dos minutos. Reorganice las albóndigas y caliente por un minuto adicional. (Las albóndigas descongeladas se calientan durante 1 ½ minutos). Rocíe una sartén grande antiadherente con aerosol para cocinar; calentar a fuego medio. Agregue los huevos batidos Southwestern Style; cocine sin remover hasta que los bordes y el fondo comiencen a asentarse. Gire suavemente para revolver; continúe cocinando hasta que esté listo. Envuelva las tortillas entre dos toallas de papel húmedas. Caliente las tortillas en el microondas en Alto durante aproximadamente 30 segundos o hasta que se hayan calentado y estén flexibles. Agregue los huevos cocinados en el centro de cada tortilla. Cubra cada una con cantidades iguales de frijoles negros, queso y albóndigas. Doble en lados opuestos de cada tortilla, enrollando como burrito. Sirva con una rodaja de lima/limón para añadir más sabor.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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